A magokat meg kell pirítani és ezután az aprítóba mindent dobj bele. Aprítsd le alaposan, majd formálj belőle golyókat és forgasd meg a kókuszreszelékbe.
Fél óra a hűtőbe és lehet enni!
Jó étvágyat!
A száraz alapanyagokat alaposan keverd össze. Ehhez mehet hozzá a reszelt sárgarépa. Ezután a tojásokat egyben verd fel a mézzel, édesítőszerrel és a kókusz olajjal. Ha ez megvan, akkor öntsd össze, keverd alaposan el és mehet zsírpapírral, vagy szilikonnal bélelt formába 160 fokos sütőbe. Én legalább 40 percig sütöttem, de ez függ a formádtól is! fogpiszkáló..
KÓSTOLJ!
Az édeséget magadnak kell kitapasztalni, mert nálam az volt a cél, hogy számomra a legminimálisabb energia legyen a sütiben, de még ízletes legyen. Számolni kell a répa és a magok édességével is. Ami az ízeket jó irányba befolyásolja, az a magok pirítása aprítás előtt. Persze, ha darált alapanyagokat veszel, akkor ez macerás lesz.. 😛
Jó étvágyat!
Mert a Vera ezt is beígérte!
40 dkg hántolt mandula, vagy mandulaszelet – meg kell őrölni mindenképpen, de lehet kapni őrölve is.
5 db közepes tojás
3-4 teáskanál só
20 dkg szezámmag
Ízlés szerint parmezán a tésztába és a tetejére.
A száraz alapanyagokat össze kell dolgozni, majd jöhetnek a felvert tojások. A tésztát tepsifüggően el kell osztani és kb 2-3 mm vastagra kinyúltani a sütőpapíros tepsi hátulján. Kb 20 percig 170 fokon. Ha vastagabb, akkor puhább lesz, ha tartod a 2-3 mm-t, akkor ropogósabb. Én ropogósan jobban szeretem.
Jó ropogtatást!
Vera. A mentorom.
Az életmódváltás elején már ezzel kecsegtett. És végre eljött az idő, hogy megcsinálta velem, majd engedte, hogy én is megcsináljam..
Íme:
40 dkg darált mák
min. 8 db közepes alma reszelve – szerintem jó savanyú almával csináljátok
2-3 tojás – ez mérettől függ
1 csomag sütőpor, vagy 4 teáskanál szódabikarbóna
Ízlés szerint méz, vagy agávé szirup
2 ek kókusz olaj
Alaposan dolgozd össze és sütőpapírral kibélelt tepsiben terítsd el, majd 160-170 fokon 25 percig süsd. DE! A fogpiszkálós meó itt is szükséges. Fontos, hogy a száraz alapanyagok összekeverése után menjen bele a tojás! Mellesleg bármilyen bogyós gyümölcsöt tehettek még bele.
Az édesség megállapítása itt is a Te feladatod. A sztíviát nagyon ajánlom!! Így csökkenthető a méz mennyisége is.
A mák tisztít. Ugye, érted? 😛
Jó nassolást!
Azt mondta egy kedves ismerősöm, hogy rusztikus.. ?
Anyám állandóan arról beszélt, hogy nagymamám mindig tett a kenyérbe krumplit. Eljött hozzám a hétvégén és úgy gondoltam, hogy meglepem egy olyan “nagymamaféle” kenyérrel.
hozzávalók:
A folyadék mennyisége függ a liszttől, a krumplitól. Ha krumplipüré port használsz, akkor több folyadékra lesz szükség.
Az alapanyagokat alaposan össze kell dolgozni. Ha van kenyérsütőd, akkor érdemes a dagasztó-programot választani és akkor csak bele kell dobálni mindent, a többit elvégzi a gép.
Aki kézzel vállalkozik, annak javaslom az élesztős verzió esetén az élesztő felfuttatását. Ezután csak dolgozd össze és dagaszd át alaposan.
A tészta állaga legyen nagyon lágy, de csak annyira, hogy tudj vele dolgozni. Ha nagyon lágy lenne, akkor legyen kéznél rétesliszt és azt dolgozz hozzá! Miután legalább kétszer kelesztetted, akkor tedd egy jénai tálba (én szilikonos alátétet tettem bele) és vizes kézzel simítsd el alaposan. Ezután vágj bele átlósan három-négy vonalat. Vizezd be a jénai-tál tetejét és így tedd rá a tál aljára. Persze, nem kell folynia a víznek, csak vizesnek kell lennie.
250 fokos sütőbe tedd be kb 25 percre. A 25 perc lejárta után vedd le a tál tetejét és úgy süsd tovább kb 25-30 percig 170 fokon.
Az eredmény tuti! Vedd ki a tálból és egy rácson hagyd hűlni.
jó étvágyat! ??
Könnyű, gyors és finom!
A tésztát sós vízben majdnem teljesen kifőzzük. Ezután lecsepegtetjük és egy tűzálló tálba öntjük. A sajt negyedét és 3-4 evőkanál olajat rádobom és jól összekeverem.
A darált húst megpirítjuk, majd rászórjuk a fűszereket. a fokhagymát akkor keverd bele, ha már levetted a tűzről. Ha levet enged, akkor azt el kell párolni róla.
Ha szójával csinálod, akkor vedd figyelembe a gyártó utasításait!
Ha levetted a tűzről, akkor mehet a tejföl rá.
A húsos szószt öntsd rá a tésztára és keverd jól át. Ezután a sajtot ráreszeljük a tetejére a tetejére.
220 fokos, előmelegített sütőbe, bő 20-25 percre tedd be.
A lényeg, hogy piruljon meg a sajt a tetején!
Jó étvágyat!
Olvastam már több oldalon, hogy érdemes kipróbálni.
De mivel alapvetően ki nem állhatom a zellert, így sokáig eszembe sem jutott, hogy foglalkozzak vele.
Tegnap mégis bevásárlás közben megláttam a zellert és úgy gondoltam, hogy eljött az idő….
Szóval..
Vegyünk két nagy zellergumót!
A gumókat pucoljuk/hámozzuk meg és olyan csíkokra vágjuk fel, mint amikor hasábburgonyát készítünk. Ezután mossuk meg és egy tiszta konyharuhával szárítsuk meg.
Ha ez a művelet sikerült, akkor jöhetnek a fűszerek:
Ha kis gumókat vettél, akkor csökkenteni kell a fűszerek mennyiségét!!
Amikor leszórod a fűszerekkel, akkor legalább 3-4 ek olívát is önts rá és így keverd össze. Én kb fél órát hagytam állni, mielőtt a forró olajba beletettem.
Aranybarnára kell sütni kb. 5-10 perc alatt.
Annyit azért elmondok, hogy az első adagot sikerült FEKETÉRE égetnem, mert leültem a receptet megírni… 😀 😀
Tényleg ki kell próbálnotok, mert egy édeskés, de egy jól fűszerezett köretet kaptok!
Jó étvágyat!
Ideje már elkezdenem feltölteni az egytálételes receptjeimet! Ez az első, amit mit nagyon szeretünk!
Hozzávalók:
0,5 kg gomba – ez lehet laska, csiperke, barna csiperke… szinte bármilyen gomba,
2 nagy fej hagyma – én egy vöröshagymát és egy lilahagymát szoktam használni.
2 pohár tejföl
2 mk só
2 mk bors
2 tk majoranna
2-3 tk metélőhagyma
2 tk szárított, sómentes ételízesítő
2 csipet őrölt kömény
1 ek pirospaprika – édes
olaj,vagy zsír a hagyma alá
40-50 dkg olyan tészta, amit egy pörkölthöz is szívesen megennél
A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük az olajon. Ezután az aprított (ne túl kicsire) gombát rádobjuk és 10 percig együtt dinszteljük a hagymával. Ezt követően jöhetnek a fűszerek és kb 15-20 percig kevergetés mellett közepes lángon “főzzük”. Néha önteni kell fél-fél deci vizet alá, hogy folyadék legyen rajta. A gomba alapvetően eleinte engedi a levét.
Az idő letelte után a két pohár tejfölt beleöntjük és jól elkeverjük. Forrjon egyet és tegyünk bele kb 40-50 dgk általunk kedvelt tésztát – én ma ezt orsótésztával csináltam. Kicsi vizet önthetünk rá, sőt a főzés közben kell is még ráönteni. 8-10 perc után – tésztától függően el is készült.
Tudom, hogy fura de én nagyon megszerettem a kajákat úgy, hogy nem külön főzöm hozzájuk a tésztát! Érdemes kipróbálni!
Jó étvágyat!
😀
)A lisztből és az olajból aranybarna rántást készítünk folyamatos kevergetés mellett! Vigyázz! Könnyen leég…! Majd a borsót hozzáadjuk annyi vízzel, hogy ellepje azt. Jöhet a só, az ételízesítő és a metélőhagyma. 10-15 perc alatt főzzük puhára és mehet rá a tejszín is, amivel pár percet még főzzük.
Ha netán nem elég sűrű a főzelék, akkor a tejszínt keverjük ki egy bő evőkanál liszttel. De ilyenkor ne csak zúdítsuk a lisztes tejszínt a borsóra, hanem lassan, folyamatos kevergetés mellett! Anyu mindig egy tésztaszűrőn öntötte ilyenkor hozzá a fakanállal átpasszírozva.
A tetejére tehetünk pirított bacont, tükörtojást, vagy virslit.
Jó étvágyat!
Nem mondom, lassan készül, de megéri kivárni!
Hozzávalók:
A csontos lábszárat kicsontozzuk és a vastagabb inaktól megszabadítjuk. A külsején lévő hártyákat beirdaljuk, majd egy kicsit megklopfoljuk a húst.
Az itt kimaradt inas, zsíros részeket és a csontokat tegyük el későbbre, hogy alaplevet, vagy éppen levest tudjunk belőle csinálni!
Ezután a fűszereket, a mustárt és a hagymákat – amit összeaprítottunk előtte- összekeverjük az olívaolajjal és ezzel a páccal jól bedörzsöljük a húst. Legalább 24 órára jól záródó edénybe tesszük és hűtőben tároljuk.
Egy nap után a húst forró, olívaolajjal kikent serpenyőbe dobjuk, majd kérget sütünk minden oldalára. Ha ezzel megvagyunk, akkor felöntjük az alaplé felével (ha nincs, akkor vízzel.. de nem egyszerre öntjük rá a vizet!! csak folyamatosan, amennyit megkíván a pároláshoz), majd elkezdjük párolni a húst fedő alatt közepes lángon. Ahogy fogy a víz,vagy az alaplé, fokozatosan adjuk hozzá.
Ha megpuhult, akkor egy kicsit még süssünk rajta és tálalhatjuk is. Alapvetően vajpuhára kell párolni. Petrezselymes krumplival lehet tálalni!
Jó étvágyat!