• 0.5 kg  mirellite zöldborsó
• 1 evőkanál finomliszt
• 2 ek napraforgó olaj
• 2 tk só
• 1-2 csipet sómentes ételízesítő
• annyi víz, ami épp ellepi a borsót majd
• 2 dl főzőtejszín
• 1-2 tk metélőhagyma, vagy szárított petrezselyem (vagy mindkettő )

A lisztből és az olajból aranybarna rántást készítünk folyamatos kevergetés mellett! Vigyázz! Könnyen leég…! Majd a borsót hozzáadjuk annyi vízzel, hogy ellepje azt. Jöhet a só, az ételízesítő és a metélőhagyma. 10-15 perc alatt főzzük puhára és mehet rá a tejszín is, amivel pár percet még főzzük.

Ha netán nem elég sűrű a főzelék, akkor a tejszínt keverjük ki egy bő evőkanál liszttel. De ilyenkor ne csak zúdítsuk a lisztes tejszínt a borsóra, hanem lassan, folyamatos kevergetés mellett! Anyu mindig egy tésztaszűrőn öntötte ilyenkor hozzá a fakanállal átpasszírozva.

A tetejére tehetünk pirított bacont, tükörtojást, vagy virslit.

Jó étvágyat!