A lehető legegyszerűbb kenyér!!

hozzávalók:

25 dkg rétesliszt

45 dkg finomliszt

3 dl langyos víz, vagy tej, vagy SÖR (én a sört használom!)

1 ek cukor, vagy 1,5 ek méz

2 tk só

1 csomag szárított élesztő,

legalább 3-4 ek olíva olaj (a sima étolaj is tökéletes)

elkészítés:

A száraz alapanyagokat beleszórom a kenyérsütőbe – amit már csak dagasztásra használunk – és utána kavarjuk, vagy kavartassuk el a géppel. Ezután a kevergetés közben jöhetnek a nedves alapanyagok! Nem baj, ha kicsit lazább a tészta! ne csússzon azért szét!

A géppel legalább 1,5 óráig hagyjuk dagasztani és keleszteni.

Ha készen van, akkor jöhet a formázás.

Lisztezett alapra kitesszük a tésztát és kézzel egy cipót formálunk belőle.

Ha van, akkor tedd egy ovális formába, ha nincs, akkor egy kivajazott tepsibe.Egy éles késsel vagdosd be három helyen keresztbe és párhuzamosan. Ezután kend át a sós tejjel, majd meleg helyen hagyd pihenni, meglátod, pár perc múlva elkezd kelni.

kb 20-25 perc után kend át sós tejjel újra és mehet a sütőbe!

Sima sütőben 180 fokon 40-45 percig sütjük aranybarnára. Hőlégkeveréses sütőben 170 fokon is 40-45 percig kell sütni.

Ha kész a sütés, akkor legalább fél órát bírj ki, aztán eheted!